企業(yè)管理知識(shí)與常識(shí)
一、營(yíng)銷策劃要本著：環(huán)境、菜名、產(chǎn)品外觀、菜單、餐具、服務(wù)、主題來(lái)完成；
二、顧客最在意的三件事：
1、人的行為：熱情、專業(yè)；
2、產(chǎn)品與服務(wù)的品質(zhì)與收費(fèi)：滿意、合理；
3、業(yè)務(wù)流程：快捷、簡(jiǎn)單；
三、領(lǐng)導(dǎo)的三種形式：督導(dǎo)、教導(dǎo)、指導(dǎo)；
四、要想有效的安排和分配工作，要做到以下幾點(diǎn)：
1、解釋工作
2、提出要求
3、明確職責(zé)
4、確認(rèn)完成期限
5、確認(rèn)對(duì)方理解
6、過(guò)程的督導(dǎo)
五、企業(yè)要想長(zhǎng)期生存并發(fā)展，要保證三大根本任務(wù)：
1、留住并不斷增加老顧客
2、留住并不斷增加骨干員工
3、留住并不斷增加暢銷產(chǎn)品
六、避免個(gè)人的“五不愿”
1、不愿與下屬深層次的溝通，個(gè)人意見(jiàn)為大，為上
2、不愿別人能力超過(guò)自己
3、不愿自我學(xué)習(xí)
4、不愿培訓(xùn)下屬
5、不愿開(kāi)展搜集新咨詢等情報(bào)工作，決策多為閉門造車
七、避免個(gè)人的“五不會(huì)”
1、不會(huì)認(rèn)可別人
2、不會(huì)批評(píng)人
3、不會(huì)決策
4、不會(huì)交支
5、不會(huì)施展影響力
八、批評(píng)人應(yīng)有的步驟
1、提出所用名詞和動(dòng)詞，不要用形容詞
2、提出事實(shí)
3、確認(rèn)問(wèn)題的所在
4、提出后果
5、商討疑異
6、確認(rèn)原因
九、五項(xiàng)個(gè)人素質(zhì)的提升
1、目標(biāo)管理——成功等于目標(biāo)，其他全是注解
2、情緒管理——心態(tài)決定一切
3、時(shí)間管理——生命不在于長(zhǎng)度，而在密度，效率決定效益
4、形象管理——別人透過(guò)你的外表（語(yǔ)態(tài)、體態(tài)、著裝、表情）了解你的內(nèi)心
5、能力管理——實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的工具（思考力、領(lǐng)導(dǎo)力、自控力、學(xué)習(xí)力、行銷力）
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