經常聽人說起“打工不如創業”，尤其是對于我們農民朋友而言，在城里的生活不是都很風光與幸福，更多的是艱辛和付出。最近，國家鼓勵人們回農村創業，但是做什么項目呢，除了“種”和“養”之外，開一個農產品加工廠是現在非常受歡迎的一種創業方式。
農村工藝編制加工廠
利用當地豐富的玉米棒皮、桑柳條、野草、竹子、鐵絲等自然資源，組織農村婦女、殘疾人等剩余勞力，編織一些門簾、坐墊、床墊、茶盤、、布偶、玩具等手工藝品以及小生活用品，能夠小本換大利，小手工也能織出大事業。
農產品二次增值加工廠
農產品的二次加工是對農產品的深加工，主要是指對蛋白質資源、油脂資源、新營養資源及活性成分的提取和利用。比如，玉米谷物加工為爆米花、玉米糊，番茄加工為番茄醬、水果加工為果酒飲料等。有資料顯示：玉米經過二次加工，可增值5-10倍，經過三次加工，可增值幾十倍甚至上百倍。
糕點、辣椒、腌菜、豆腐等副食調料加工廠
在農村開設副食調料加工廠制作各類面向農村的糕點、辣椒（辣椒醬）、腌菜、豆腐豆皮等，在鄉村大有市場，可零售兼批發，如果能做出自己的特色，滿足老百姓的口味，肯定能經營的非常火紅。
農村開展農產品加工很常見，競爭也不少，但是如果做好了，賺錢也多！現在農村辦廠項目多不勝數，如果還能獲得國家政策扶持和貸款、稅務等扶持，那一定是穩賺不賠的項目，不過小本辦廠項目需要考察當地的市場環境，做好市場調查和宣傳推廣，保證農產品品質，才能干出屬于自己的一片天地。
補充一點：
俗話說："隔行如隔山"。因此在農村創業應盡量選擇與自己的專業、經驗、興趣、特長能掛得上鉤的項目，不貪大求全，還要學會的就是利用已有的資源，走正確的路，發現了好項目，還要堅持走下去才行。
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