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如何打造餐飲業(yè)的o2o模式

時間:2023-02-09 04:01:01   來源:文章閱讀網(wǎng)  作者:網(wǎng)絡整理  點擊數(shù):12    

實際上,o2o是將線下商務的機會與互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)結(jié)合在一起,讓互聯(lián)網(wǎng)成為線下交易的前臺,同時起到推廣和成交的作用,那么,o2o與其他電子商務模式比較,優(yōu)勢與短板在哪里,會帶給中小創(chuàng)業(yè)者哪些新機會?

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20xx-20xx年互聯(lián)網(wǎng)對中國餐飲行業(yè)的機遇挑戰(zhàn)20xx-20xx年版餐飲行業(yè)兼并重組機會研究及決20xx-20xx年版賓館餐飲行業(yè)兼并重組機會研究20xx-20xx年特色餐飲市場投資機會及企業(yè)IPO上20xx-20xx年中國餐飲外賣行業(yè)競爭格局及發(fā)展20xx-20xx年中國餐飲設備行業(yè)競爭格局及發(fā)展20xx-20xx年中國餐飲設備行業(yè)深度研究與投資20xx-20xx年中國餐飲信息化行業(yè)投資戰(zhàn)略及前近幾年,餐飲業(yè)受到互聯(lián)網(wǎng)大潮沖擊,O2O模式(即OnlineToOffline,指將線下的商務機會與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合),也成為餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢,尤其是團購、外賣到家、網(wǎng)絡點餐等模式盛行海口。

不過在海口小伙蒙鐘彪看來,如何讓消費者吃得美味又舒心,如何通過美食分享體驗來開展社交,這才是未來餐飲行業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)大潮沖擊下所思考的問題。正是抱著這樣的創(chuàng)業(yè)理念,蒙鐘彪辭去企業(yè)中層管理高薪職位,把朋友王毅、邵秀全拉入創(chuàng)業(yè)團隊,3名80后組成“鐵三角”,向打造海南首個輕商務餐飲社交O2O平臺出發(fā)。

求知心態(tài)激發(fā)創(chuàng)業(yè)激情

蒙鐘彪是土生土長的海口人,性格活潑,從小在學校就是個“愛折騰”的活躍分子,對很多未知領域抱有求知嘗新的心態(tài)。蒙鐘彪也是個地道吃貨,經(jīng)常在民間尋找美食,也養(yǎng)成了對消費餐廳進行綜合評價的習慣

20xx年從蘭州大學電子信息專業(yè)畢業(yè)后,蒙鐘彪回到家鄉(xiāng)海口工作,先后在移動、搜狐、新浪等企業(yè)工作,長期跑市場的工作讓他積累了一批餐飲行業(yè)的客戶資源。由于在工作中曾經(jīng)做過餐飲團購的市場運營工作,蒙鐘彪認為,目前餐飲行業(yè)最常見的團購打折模式,已經(jīng)是一種不健康的行業(yè)發(fā)展模式。“團購主要是通過擠壓商家盈利空間來發(fā)展,而長年累月的團購使得商家利潤無法提高,提供的產(chǎn)品品質(zhì)沒法保障,客戶的消費體驗也無法長期保持高水平。”于是,他萌生了一個想法——打造新的餐飲消費模式,推進整個餐飲服務水平。

20xx年初,蒙鐘彪的創(chuàng)業(yè)想法得到了王毅的支持,隨即又招募到了邵秀全。在這個創(chuàng)業(yè)團隊中,曾擔任新浪、搜狐市場推廣工作的蒙鐘彪掌握豐富的市場客戶資源,適合繼續(xù)做市場推廣工作,曾在阿里巴巴工作過的邵秀全則是負責產(chǎn)品運營,而來自搜狐游戲的王毅則是負責技術(shù)開發(fā),3個熱愛美食的人合力形成了一個穩(wěn)固的“鐵三角”。

立志打造美食社交平臺

當美食遇到互聯(lián)網(wǎng),應該迸發(fā)出什么?蒙鐘彪認為,是樂趣,更是社交。“隨著物質(zhì)水平的提高,吃飯已經(jīng)成為一件個性化的事情,很多年輕人把美食的分享體驗作為展示自己個性化的一面。”

吃飯前先拍照,吃完后交流分享美食心情,相約有共同口味的朋友一起拼桌……中國人向來講究飯桌情分,只不過傳統(tǒng)的招朋呼伴一起吃飯的美食分享方式,已經(jīng)有所改變。

蒙鐘彪的“鐵三角”團隊正是要打造一個餐飲中的“微信”,自主研發(fā)一個點餐平板系統(tǒng)+輕商務社交APP,并成立一個美食社交平臺,提升餐飲行業(yè)的整個服務水平。

在這個社交平臺上,用戶可通過消費數(shù)據(jù)和口碑評價來選擇餐廳菜品,通過結(jié)交口味相同的美食達人來解決一人獨食難題。而對于餐廳,客戶通過電子設備快速點餐可解決不少人力成本和下單時間,這亦是為餐廳創(chuàng)造利潤。

成功掛牌海南股權(quán)交易中心

蒙鐘彪的創(chuàng)業(yè)理念已經(jīng)得到了市場的響應,目前已有幾家天使投資機構(gòu)看中這家公司的潛力,進行了大筆投資,而線下的餐飲商家資源也有了回應,同意和蒙鐘彪進行合作,試運行電子點餐消費方式。

市場的良好反饋使得“鐵三角”團隊創(chuàng)業(yè)信心十足。今年3月,他們正式成立創(chuàng)業(yè)公司,4月開始研發(fā)產(chǎn)品,目前產(chǎn)品已經(jīng)進入試運營階段,預計月底上線使用。

蒙鐘彪說:“雖然目前整個餐飲市場大環(huán)境較差,但是隨著智能類型餐飲的到來,也就是用互聯(lián)網(wǎng)思維運營餐飲,整個行業(yè)將迎來一波新的發(fā)展機會。在菜品優(yōu)質(zhì)的基礎上,提升了餐廳與客戶、客戶與客戶的互動,餐飲企業(yè)的盈利效果會更明顯。電子點餐評價的消費模式,可給健康盈利的餐廳節(jié)省成本,提升服務品質(zhì)。”

7月14日,蒙鐘彪的創(chuàng)業(yè)公司成功掛牌海南股權(quán)交易中心,通過這樣的方式,也是促進公司從起步階段就遵循健康、規(guī)范的發(fā)展模式。同時,蒙鐘彪也即將把公司遷到海口復興城互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)街區(qū),與更多的創(chuàng)業(yè)團隊互相交流學習,共同成長。

“現(xiàn)在海南的互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)環(huán)境好,相信我們公司會在海南有很好發(fā)展。”對于未來,蒙鐘彪信心滿滿,一旦這款互聯(lián)網(wǎng)餐飲平臺產(chǎn)品在海口運營推廣成功,他計劃未來1到3年內(nèi),將這款產(chǎn)品推廣到國內(nèi)其他城市。

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